عصاره جینسینگ خوراکی، مادهای است که از ریشههای گیاه جینسینگ به دست میآید و معمولاً به عنوان یک مکمل غذایی و یا به عنوان یک نوشیدنی سلامتی مورد استفاده قرار میگیرد. عصاره جینسینگ حاوی ترکیباتی مانند ژینزنوزیدها، ساپونینها، پلیساکاریدها و الکلوئیدها است. خواص قابل توجهی از جمله افزایش انرژی، بهبود عملکرد شناختی، تقویت سیستم ایمنی، کاهش التهابات، کاهش میزان قند خون و بهبود عملکرد جنسی به آن نسبت داده شده است. همچنین، برخی تحقیقات نشان دادهاند که مصرف عصاره جینسینگ میتواند در کاهش ریسک بیماریهای قلبی-عروقی و دیابت نیز مؤثر باشد. با این حال، مصرف بیش از حد ممکن است عوارضی مانند افزایش فشار خون، تنفس سریع، اضطراب و افسردگی را به دنبال داشته باشد. به همین دلیل، بهتر است قبل از مصرف عصاره جینسینگ به مشاور خود مراجعه کنید.