گیاه بادرنجبویه یکی از گیاهان دارویی و خوراکی است که در بسیاری از مناطق جهان کشت میشود. عصاره بادرنجبویه به دلیل خواص دارویی و مغذیای که دارد، برای درمان بیماریها و بهبود سلامتی بسیاری از افراد مورد استفاده قرار میگیرد.
عصاره بادرنجبویه معمولاً با استفاده از روشهای استخراج مختلفی مانند استخراج با استفاده از مواد شیمیایی، استخراج با استفاده از فناوری فشار بالا و استخراج با استفاده از روشهای آبگیری تهیه میشود. عصاره بادرنجبویه خوراکی میتواند به صورت مایع یا پودر تهیه شده و در تهیه انواع غذاها، نوشیدنیها و سایر محصولات غذایی به عنوان یک ماده طعمدهنده مورد استفاده قرار گیرد.
گیاه بادرنجبویه حاوی مواد مغذی مانند ویتامین C، ویتامین K، فیبر، کلسیم و آهن است. خواص دیگر بادرنجبویه شامل کاهش التهابات، تقویت سیستم ایمنی، کاهش خطر بیماریهای قلبی و عروقی، کاهش شدت سردردها و دردهای مفاصل، بهبود عملکرد گوارش، تسکین بیخوابی و بهبود کارکرد مغز و اعصاب میشود. به همین دلیل، عصاره بادرنجبویه به عنوان یک ماده غذایی و دارویی ارزشمند شناخته میشود و مورد استفاده قرار میگیرد.